Preparando sua receita com carinho… 💗
Bowl de Brunch Energizante com Ovo Pochê e Abacate para um Começo Saudável
Comece o seu dia com um brunch delicioso e saudável que vai energizar sua manhã!
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 abacate maduro
- 1 xícara de quinoa cozida
- 1/2 xícara de espinafre refogado
- 4 ramos de coentro fresco
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva a gosto
- Limão a gosto
Modo de Preparo
Cozer a quinoa de acordo com as instruções da embalagem e reservar.
Em uma panela com água, leve ao fogo até ferver. Adicione um pouco de vinagre para ajudar a formar o ovo pochê.
Quebre os ovos cuidadosamente e cozinhe um de cada vez por cerca de 3-4 minutos, até que as claras estejam firmes mas as gemas ainda estejam moles. Reserve.
Em uma tigela, coloque a quinoa cozida como base.
Adicione o espinafre refogado e o abacate cortado em fatias por cima.
Coloque o ovo pochê sobre os ingredientes e tempere com sal, pimenta e um fio de azeite e limão.
Finalize com coentro fresco para decorar.
Utensílios
- Panela para cozinhar os ovos
- Tigela para montar o bowl
- Colher de pau ou espátula
- Faca e tábua de corte
Dicas do Chef
Em caso de problema
Variações da Receita
Alternativas Saudáveis
Sugestões de Apresentação
Informações Nutricionais
Dietas Compatíveis
Ideias de Decoração
Conservação
Ideias com as Sobras
Erros a Evitar
Perguntas Frequentes
É melhor fazer o ovo pochê na hora para garantir que a gema esteja mole e fresca.
Adicionar um pouco de vinagre à água pode ajudar a manter o ovo unido durante o cozimento.
Sim, você pode usar tahine ou hummus se preferir.
Sim, é uma opção saudável, rica em proteínas e fibras.
Substitua o ovo por tofu mexido ou grão-de-bico.