Preparando sua receita com carinho… 💗
Delicious Chickpea, Coconut, and Spinach Curry
Delicie-se com um curry vibrante e saudável que combina grãos, leite de coco e folhas verdes!
Ingredientes
- 1 xícara de grão-de-bico cozido
- 1 lata de leite de coco
- 2 xícaras de espinafre fresco
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 2 colheres de sopa de curry em pó
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Suco de 1 limão
- Coentro fresco para guarnição
Modo de Preparo
Aqueça o óleo de coco em uma panela grande em fogo médio.
Adicione a cebola e refogue até ficar transparente, cerca de 5 minutos.
Misture o alho e o gengibre, cozinhando por 1-2 minutos até que fiquem aromáticos.
Adicione o curry em pó e mexa por 1 minuto.
Incorpore o grão-de-bico cozido e misture bem.
Despeje o leite de coco e leve a mistura para ferver.
Reduza o fogo e adicione o espinafre, cozinhando até que murche.
Tempere com sal, pimenta e suco de limão a gosto.
Sirva quente, guarnecido com coentro fresco.
Utensílios
- Panela grande
- Colher de madeira
- Faca
- Tábua de corte
Dicas do Chef
Em caso de problema
Variações da Receita
Alternativas Saudáveis
Sugestões de Apresentação
Informações Nutricionais
Dietas Compatíveis
Ideias de Decoração
Conservação
Ideias com as Sobras
Erros a Evitar
Perguntas Frequentes
Sim, mas você precisará cozinhá-los previamente e ajustar o tempo de preparo.
O nível de picância depende da quantidade de curry utilizada; comece com menos e ajuste a seu gosto.
Sim, ele pode ser feito com antecedência e aquecido antes de servir.
Sim, ao invés de leite de coco, você pode optar por um creme de soja.
Você pode adicionar abóbora, brócolis ou vagem, dependendo da sua preferência.