Delicious Cold Pasta Salad with Sun-Dried Tomatoes and Creamy Mozzarella for a Perfect Summer

Ingredientes

- 4 +

• 250g de macarrão penne
• 100g de tomates secos picados
• 150g de mussarela de búfala em cubos
• 1/2 xícara de azeitonas pretas fatiadas
• 1/4 de xícara de manjericão fresco picado
• 1/4 de xícara de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1

Cozinhe o macarrão penne em água salgada até que fique al dente. Escorra e passe por água fria para interromper o cozimento.

Feito!

2

Em uma tigela grande, misture o macarrão resfriado, os tomates secos, a mussarela, as azeitonas e o manjericão.

Feito!

3

Em outra tigela, bata o azeite, o vinagre balsâmico, sal e pimenta. Despeje sobre a salada.

Feito!

4

Misture bem todos os ingredientes e ajuste o tempero se necessário.

Feito!

5

Cubra e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.

Feito!

Utensílios

• Panela para cozinhar o macarrão
• Tigela grande para misturar
• Colher de pau ou espátula para mexer

Dicas do Chef

Use macarrão integral para uma opção mais saudável.

Experimente adicionar legumes crocantes, como pimentão ou pepino, para mais frescor.

Em caso de problema

Se a salada estiver muito seca, adicione mais azeite ou um pouco de água.

Para evitar que o macarrão grude, certifique-se de misturá-lo com azeite após escorrer.

Variações da Receita

Adicione peito de frango grelhado para mais proteína.

Experimente adicionar frutas secas, como damascos, para um toque doce.

Alternativas Saudáveis

Substitua a mussarela por tofu para uma versão vegana.

Use iogurte grego ao invés de azeite para um molho mais cremoso e leve.

Sugestões de Apresentação

Sirva com um pão rústico ou torradas.

Uma sobremesa de frutas frescas complementa perfeitamente.

Informações Nutricionais

400

Calorias

12g

Proteínas

50g

Carboidratos

18g

Gorduras

3g

Fibras

2g

Açúcares

450mg

Sódio

30mg

Colesterol

Dietas Compatíveis

Vegetariano

Sem glúten

Ideias de Decoração

Decore com folhas de manjericão fresco.

Use lascas de parmesão por cima para um toque extra.

Conservação

Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

Evite armazenar com o molho; adicione o molho na hora de servir.

Ideias com as Sobras

Transforme a salada em um wrap com tortilhas.

Reaqueça e sirva como um acompanhamento quente.

Erros a Evitar

Não resfriar o macarrão antes de misturar com os outros ingredientes pode resultar em uma salada quente.

Adicionar o molho muito cedo pode fazer com que a salada fique mole.

Perguntas Frequentes

Posso fazer a salada com antecedência?

Sim, você pode prepará-la até 24 horas antes e deixar na geladeira.

Quais outros vegetais posso adicionar?

Pimentão, cenoura ralada e ervilhas são ótimas opções.

Posso usar outro tipo de massa?

Sim, você pode usar qualquer tipo de massa de sua preferência.

A salada é adequada para crianças?

Sim, é uma opção colorida e cheia de sabor que costuma agradar!

Como posso torná-la vegana?

Substitua a mussarela por tofu e evite produtos lácteos.

Avaliações

Ana Santos

Jul 10, 2026

Uma explosão de sabores! A melhor salada que já fiz.

Roberto Lima

Jun 20, 2026

Ótima receita, mas adicionaria mais temperos.

Fernanda Alves

Jul 15, 2026

Perfeita para o verão! Todos amaram na nossa reunião.

Carlos Silva

Jun 16, 2026

Deliciosa, mas poderia usar menos azeite.

Juliana Pereira

Jul 10, 2026

Incrível para levar no piquenique!

Giovani Costa

Jul 12, 2026

Simples e rápida, amei a praticidade.

Luciana Ferreira

Jun 28, 2026

Muito saborosa, mas não consegui encontrar tomates secos bons.

Rafael Mendes

Jul 10, 2026

Minha nova receita favorita de verão!

Vanessa Gomes

Jul 6, 2026

Fácil de fazer e fica linda na mesa!

Cláudio Nascimento

Jul 3, 2026

Gostei, mas achei a mistura um pouco simples.

Mariana Rocha

Jul 9, 2026

Adicionei frango e ficou melhor ainda!

Thiago Martins

Jul 1, 2026

A combinação de sabores é ótima!

Lívia Moreira

Jul 12, 2026

Vou fazer sempre, sucesso garantido.

Daniela Teixeira

Jun 28, 2026

Fácil e rápida, recomendo muito!

André Souza

Jul 10, 2026

Simplesmente deliciosa, perfeita para o calor!

Patrícia Lima

Jun 20, 2026

A receita é boa, mas poderia ser um pouco mais salgada.