Filés de Bacalhau Cozidos no Vapor com Espinafre e Limão

Ingredientes

- 4 +

• 4 filés de bacalhau
• 200g de espinafre fresco
• 1 limão (suco e raspas)
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• Água para o cozimento no vapor

Modo de Preparo

1

Tempere os filés de bacalhau com sal, pimenta, suco e raspas de limão. Reserve por 10 minutos.

Feito!

2

Em uma panela de vapor, adicione água e leve ao fogo até ferver.

Feito!

3

Coloque os filés de bacalhau na parte superior da panela de vapor e cozinhe por cerca de 15 minutos.

Feito!

4

Enquanto isso, lave bem o espinafre e refogue rapidamente o alho picado no azeite em uma frigideira.

Feito!

5

Adicione o espinafre à frigideira e refogue por 2-3 minutos até murchar.

Feito!

6

Retire os filés de bacalhau do vapor e sirva sobre uma cama de espinafre refogado.

Feito!

Utensílios

• Panela de vapor
• Frigideira
• Colher de pau
• Faca
• Tábua de corte

Dicas do Chef

Use bacalhau dessalgado para evitar o excesso de sal.

Experimente adicionar ervas frescas para outro nível de sabor.

Em caso de problema

Se o bacalhau não cozinhar uniformemente, verifique se está em uma única camada na panela de vapor.

Teste o ponto do peixe com um garfo; deve desfiar facilmente.

Variações da Receita

Adicione temperos como páprica ou curry para um sabor exótico.

Troque o espinafre por couve ou acelga.

Alternativas Saudáveis

Substitua o azeite por óleo de abacate para um toque diferente.

Adicione legumes variados ao espinafre, como brócolis ou cenoura.

Sugestões de Apresentação

Sirva acompanhado de arroz integral ou quinoa.

Adicione uma salada fresca como entrada.

Informações Nutricionais

250

Calorias

30g

Proteínas

12g

Carboidratos

10g

Gorduras

3g

Fibras

1g

Açúcares

600mg

Sódio

70mg

Colesterol

Dietas Compatíveis

Rico em proteínas

Sem glúten

Ideias de Decoração

Raspa de limão fresca para um toque aromático.

Salsinha ou coentro picado para uma apresentação colorida.

Conservação

Guarde sobras em um recipiente hermético na geladeira e consuma em até 2 dias.

Pode ser reaquecido no micro-ondas ou levemente na frigideira.

Ideias com as Sobras

Use as sobras para rechear tortilhas e fazer tacos saudáveis.

Incorpore em uma salada com grão-de-bico e legumes.

Erros a Evitar

Não desalar adequadamente o bacalhau pode resultar em um prato excessivamente salgado.

Cozinhar o bacalhau por muito tempo pode deixá-lo seco.

Perguntas Frequentes

Quanto tempo deve cozinhar o bacalhau no vapor?

Geralmente, cerca de 15 minutos é suficiente, dependendo da espessura dos filés.

Posso usar bacalhau fresco ao invés de salgado?

Sim, mas ajuste o tempero, já que o bacalhau fresco é menos salgado.

O que posso usar no lugar do espinafre?

Experimente outras folhas verdes como couve ou acelga.

É possível congelar o bacalhau cozido?

Sim, você pode congelar, mas a textura pode mudar após o descongelamento.

Qual é a melhor forma de dessalgar o bacalhau?

Deixe de molho em água na geladeira por 24 a 48 horas, trocando a água várias vezes.

Avaliações

Maria Silva

Jul 30, 2026

Uma delícia! Super fácil de fazer e saudável.

João Pereira

Aug 14, 2026

Gostei muito! Só achei que poderia ter mais tempero.

Ana Costa

Jul 27, 2026

Prato leve e saboroso, excelente para o jantar.

Ricardo Gomes

Aug 11, 2026

Embora bem feito, o sabor do bacalhau não se destacou.

Fernanda Almeida

Aug 16, 2026

Adorei! O espinafre fez toda a diferença.

Carlos Santos

Aug 5, 2026

Uma ótima maneira de preparar bacalhau, voltarei a fazer!

Juliana Martins

Jul 31, 2026

Fiz para a família e todos amaram!

Lucas Oliveira

Aug 12, 2026

Prato leve e gostoso, perfeito para a dieta.

Sofia Ribeiro

Aug 14, 2026

Delicioso e super saudável, recomendo!

Felipe Santos

Jul 31, 2026

Achei ok, mas espero um pouco mais de sabor.

Simone Lima

Aug 12, 2026

Praticamente perfeito! Muito saboroso e fácil de fazer.

Bruno Costa

Jul 22, 2026

Um prato simples e delicioso, adorei.

Patricia Mendes

Aug 7, 2026

A receita é muito prática e rápida de fazer.

Gustavo Rocha

Jul 27, 2026

Fiz para um jantar, todos elogiaram.

Clara Nascimento

Aug 14, 2026

Com certeza, vou fazer mais vezes!

Marcos Ferreira

Aug 11, 2026

É um bom prato, mas o bacalhau poderia ser mais saboroso.