Preparando sua receita com carinho… 💗
Panna Cotta de Baunilha com Coulis de Framboesa
Você está prestes a descobrir uma deliciosa sobremesa elegante que combina a cremosidade da panna cotta com o frescor do coulis de framboesa!
Ingredientes
- 500ml de creme de leite fresco
- 100ml de leite integral
- 100g de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 folhas de gelatina incolor
- 200g de framboesas
- 50g de açúcar para o coulis
Modo de Preparo
Dissolva as folhas de gelatina em água fria por cerca de 5 minutos.
Em uma panela, aqueça o creme de leite, o leite, o açúcar e a essência de baunilha até começar a soltar vapor, mas sem ferver.
Retire do fogo e adicione a gelatina hidratada, mexendo bem até dissolver completamente.
Distribua a mistura em moldes individuais e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar.
Enquanto isso, prepare o coulis de framboesa, cozinhando as framboesas e o açúcar em fogo baixo até formar um molho. Deixe esfriar.
Desenforme a panna cotta em pratos individuais e coloque o coulis de framboesa por cima antes de servir.
Utensílios
- Panela
- Bowl para misturar
- Colheres medidoras
- Moldes para panna cotta
- Liquidificador (para o coulis)
Dicas do Chef
Em caso de problema
Variações da Receita
Alternativas Saudáveis
Sugestões de Apresentação
Informações Nutricionais
Dietas Compatíveis
Ideias de Decoração
Conservação
Ideias com as Sobras
Erros a Evitar
Perguntas Frequentes
Sim, você pode substituir a gelatina por ágar-ágar, mas ajuste as proporções conforme indicado na embalagem.
Experimente aromas como lavanda, laranja ou menta para variações saborosas!
Sim! Na verdade, é recomendado prepará-la no dia anterior para que ganhe sabor e firmeza.
Aqueça um pouco mais a mistura, mas evite ferver. Isso ajudará a gelatina a se dissolver completamente.
Sim, você pode substituir o leite integral por leite vegetal, mas a textura pode variar um pouco.