Preparando sua receita com carinho… 💗
Receita de Profiteroles de Limão
Nada como um elegante profiterole de limão para levar seus momentos doces a um novo patamar!
Ingredientes
- 1 xícara de água
- 1/2 xícara de manteiga
- 1 xícara de farinha de trigo
- 4 ovos
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 xícara de creme de leite
- Suco e raspas de 2 limões
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 200°C.
Em uma panela, leve a água, a manteiga e o sal para ferver.
Adicione a farinha de trigo de uma só vez e misture até formar uma massa homogênea.
Retire do fogo e adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição.
Com uma colher, faça pequenas porções da massa em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Asse por 20 a 25 minutos até que os profiteroles estejam dourados e inflacionados.
Enquanto isso, prepare o recheio batendo o creme de leite com o açúcar, o suco e as raspas de limão até formar um chantilly firme.
Após os profiteroles esfriarem, corte a parte superior e recheie com o chantilly de limão.
Finalize com as forminhas cobertas com as partes cortadas e polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro por cima.
Utensílios
- Panela
- Colher de pau
- Batedeira
- Assadeira
- Papel manteiga
Dicas do Chef
Em caso de problema
Variações da Receita
Alternativas Saudáveis
Sugestões de Apresentação
Informações Nutricionais
Dietas Compatíveis
Ideias de Decoração
Conservação
Ideias com as Sobras
Erros a Evitar
Perguntas Frequentes
É melhor assar a massa na hora, mas você pode preparar a massa algumas horas antes e guardá-la na geladeira.
Sim, você pode congelar os profiteroles assados e recheá-los somente quando for servir.
Adicione mais raspas de limão e ajuste a quantidade de suco a gosto.
Sim, você pode substituir a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten.
Essa receita rende cerca de 12 profiteroles, dependendo do tamanho que você fizer.